Tips Nutricion
- Para obtener más nutrientes de ensaladas verdes, escoje los que están al frente donde están expuestos a la luz
- Usa harina integral cada que puedas. La harina refinada tiene solo 7% de vitamina E y 13% de vitamina B6 que se encuentra en la integral
- Haz que sea más fácil comer frutas y verduras: mantén fruta en la mesa y pon tazas de frutas y vegetales en la nevera
- Evita el bicarbonato. El bicarbonato de sodio destruye la tiamina y la vitamina C. Evita usarlo para realzar el color de los vegetales
- Los granos como los frijoles, las lentejas, las arvejas y los garbanzos, entre otros, son una fuente excelente de fibra soluble que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a bajar los niveles de colesterol sanguíneo
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